[показать]
Салат простой, быстрый, вкусный. Зимой открываешь баночку, добавляешь лучка, зелени — и салат готов...

Ингредиенты:

2 кг капусты
2 кг сладкого перца

Для маринада:
1 литр воды
150 г уксуса 9%
200 г растительного масла
200 г сахара
2 столовые ложки соли
Лавровый лист, перец горошком, душистый перец, зерна кориандра по вкусу

Выход: около 1,5 литров

Тонко нашинковать капусту
Перец нарезать полукольцами
Закипятить маринад без уксуса
Положить овощи и тушить 10 минут
Затем добавить уксус и проварить еще 5 минут
Горячим разложить по стерилизованным банкам. Доверху залить маринадом
Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания
Источник