[показать]

Ингредиенты

сыворотка
0,5 л
яйцо
2 шт.
ванильный сахар
10 г
мак
100 г
Сахар по вкусу
Соль по вкусу
мука пшеничная
2 стакана
подсолнечное масло
2 ст. ложки
творог нежирный (пастообразный)
300 г
малина
0,5 стаканов
Расчитанно на 4 порции

Люблю мак фанатично. И добавляю его практически во всю выпечку. В том числе и в блины. Не пробовали? Попробуйте! Мак придает блинчикам неповторимый нежный вкус.
Взбиваем половину сыворотки с яйцами, солью, ванильным сахаром и сахаром. Всыпаем мак и хорошо перемешиваем.
Постепенно добавляем муку и вымешиваем тесто до консистенции густой сметаны.Затем вливаем оставшуюся сыворотку и тщательно вымешиваем. Получается в меру жидкое блинное тесто без комков. Добавляем растительное масло.
Жарим блинчики на раскаленной сковороде с двух сторон.
Взбиваем в блендере до однородного состояния творог, сахар и малину.
[показать]
Выкладываем блинчики в 2 ряда внахлест.
[показать]
Намазываем блинчики начинкой тонким равным слоем. Аккуратно сворачиваем рулет и нарезаем на порционные куски.
Источник