[показать]
Этот десерт - желе из белого вина с фруктами — для взрослых. Фрукты можно взять любые: апельсины, виноград, бананы, вишни. Я взяла виноград, сливы и яблоки.


Ингредиенты:

виноград — 100 г
сливы — 100 г
яблоки — 2 шт
желатин — 45 г
сахар — 1 стакан
вино белое сухое — 600 мл
лимон — 0,5 шт
кипяченая вода — 0,5 л

Желатин я замочила в небольшом количестве воды. Остальную воду смешала с сахаром.
Нагрела воду, размешала сахар, чтобы он растворился, и добавила вино и желатин. Еще немного нагрела раствор до растворения желатина. Добавила лимонный сок.
В форму выложила часть фруктов, залила немного желе и поставила на 30 минут в холодильник, чтобы желе схватилось и фрукты не всплыли.
[показать]
Так делала дважды, пока не залила все желе, а потом поставила на ночь в холодильник.
[показать]
Утром форму надо поставить на минуту в горячую воду, чтобы желе отстало от стенок, сверху положить тарелку, а потом перевернуть желе на тарелку. Правда, при этом форма желе слегка деформируется, поэтому лучше делать такое желе из белого вина с фруктами порционно, и подавать в креманках или небольших вазочках.

[показать]
Источник