[показать]

Ингредиенты
Печенье сахарное – 2 пакета
Яичные желтки – 2 шт
Сахар – 1/4 стакана
Виски – 1/3 стакана
Жирные сливки – 1 стакан
Мягкий сыр – 450 гр
Крепкое кофе – 3/4 стакан
Ванильный сахар – 1 чайная ложка

В кухонный комбайн выложить печенье и измельчить его. Отделить белки от желтков и взбить их в крепкую пену.
Отдельно взбить желтки с сахаром. Добавить ванильный сахар или экстракт. Добавить раскрошенное печенье и виски, аккуратно перемешать.
Для крема взбить мягкий сыр, жирные сливки и сахар. На дно формы укладывать слой смеси из печенья, сверху выложить крем, закрыть печеньем, покрыть кремом еще раз и присыпать раскрошенным печеньем. Поставить в холодильник минимум на 1 час для того,чтобы пропитался.
Источник