[показать]
Для теста:

1 яйцо;
2 ст.л. сметаны высо­кой жирности;
1/3 ч.л. соли;
1,5 ст. муки;
1 ст.л. растопленного сливочного масла.

Для начинки:

3-4 средних кисловатых яблока;
1 ст. сахара;
100 г растопленно­го сливочного масла;
сахарная пудра для украшения.

Готовим:

Муку просеиваем, соединяем с яйцом, сме­таной и солью, замешиваем плотное тесто.
Яблоки моем, очищаем от семечек и нареза­ем тонкими дольками.
Тесто делим на 4 части — 1 для основы и 3 по­меньше (для слоев). В смазанную маслом фор­му выкладываем большую часть, делаем борти­ки 3-4 см, смазываем растопленным маслом.
На тесто выкладываем 1/3 яблок и посыпа­ем 1/3 ст. сахара.
Следующий кусок теста раскатываем, накры­ваем им яблоки, смазываем сливочным маслом, выкладываем на него часть яблок, присыпаем сахаром. Должно быть 3 слоя яблок и 4 — теста. Последний слой теста смазываем маслом.
Выпекаем слоеный яблочный пирог при 190С 40-50 минут. Остужаем, посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития!
Источник