[показать]
Этот рецепт взят из журнала по детскому питанию — такие конфетки можно готовить деткам от 1,5 лет. Они очень похожи на густой-густой мармелад, но никаких консервантов и красителей — только натуральные ингредиенты! Польза и удовольствие!

Состав яблочных конфет:

500 гр яблок
1 стакан сахара
1 ст ложка лимонного сока
1/2 ч.л. корицы
1 ст. л. молотого миндаля — по желанию

Приготовление:

Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины, порезать на кусочки, сложить в кастрюльку с толстым дном (чтоб не пригорало), засыпать сахаром и поставить на огонь. Если яблоки не сочные — можно добавить 1 ст. ложку воды.
Постоянно помешивая, доводим фрукты до кипения, держим их на маленьком огне до мягкости.
Снимаем с огня, охлаждаем, блендером взбиваем в однородную массу, и ставим обратно на огонь. Добавляем лимонный сок и увариваем получившееся пюре минут 40, на маленьком огне, постоянно помешивая.
[показать]
Вмешиваем миндаль и корицу и выливаем полученную массу на противень или в форму, застеленные пергаментом для выпечки. Ставим в морозилку.
[показать]
Затвердевшую массу режем ножом на порционные кусочки, посыпаем сахарной пудрой.
[показать]
Источник

2 рецепт

Для теста:
2 крупных яблока;
150 г хлебных палочек (или печенья, бисквита);
1 ч.л. (без верха) сахарной пудры;
1/5 пачки сливочного масла.

Для начинки:
курага, чернослив (по 2 шт).

Для обсыпки:
мак, кунжут, кукурузные хлопья, кокосовая стружка, хлебные палочки.

Готовим:

1. Яблоки очищаем, запекаем в духовке или микроволновке. Пюрируем блендером.
2. Хлебные палочки измельчаем (можно скалкой прямо в пакете). Немного оставляем для обсыпки, остальные добавляем к яблочному пюре.
3. Вводим в смесь теплое (не растопленное!) масло и пудру, тщательно перемешиваем. Убираем в холодильник на 10-15 минут.
4. Формуем яблочные конфеты, используя в качестве начинки нарезанные чернослив и курагу.
5. Обваливаем в маке, кунжуте, кукурузных хлопьях, кокосовой стружке, крошках хлебных палочек. Приятного чаепития!
Источник