[показать]

Ингредиенты:
Около 600 г мясного фарша
1 столовая ложка сметаны
1 столовая ложка томатной пасты
2 помидора
1 сладкий перец
1 луковица
3 зубчика чеснока
Сыр по желанию
Соль, молотый черный перец, острый красный перец, мята сухая, зелень

Мясной фарш соединить с измельченной зеленью, чесноком, сметаной, специями, солью и тщательно вымесить.
Выложить слоем толщиной около 2-2,5 см в смазанную форму для запекания:
[показать]
По поверхности распределить тонко нашинкованный лук:
[показать]
Ломтики помидоров подсолить:
[показать]
Посыпать сладким перцем:
[показать]
Томатную пасту развести в 150 мл воды, подсолить.
Равномерно полить «котлету».
Поместить в духовку при 190-200 градусах.
Запекать до почти полного выпаривания жидкости. В конце можно посыпать тертым сыром. И вернуть в духовку до зарумянивания:
[показать]
Слегка остудить, освободить от формы и нарезать на порции. Гарнир — на ваш выбор.
Источник