[показать]

Для формы размером 20 х 20 см

Состав:

275 г муки
1 яйцо
1 ч.л. корицы
50 г сахарной пудры
150 г слив. масла (комнатной температуры)
Начинка:

10 крепких слив (500 г)
100 г сахарной пудры (3 – 4 ст.л.)
1 ст.л. крахмала (по – желанию, если сливы очень сочные)
Посыпка:

30 г грецких орехов (измельченных)
50 г сахара
50 г муки
0, 5 ч.л. корицы
30 г сливочного масла (холодного)

Сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой, мукой и корицей до образования мучной крошки. Добавляем яйцо и замешиваем тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 1 час.
[показать]
Сливы моем, вынимаем косточки, нарезаем на кубики, смешиваем с крахмалом и сахарной пудрой.
[показать]
Для приготовления посыпки муку смешиваем с сахаром, добавляем сливочное масло и растираем до получения крошки, добавляем грецкие орехи.
[показать]
Тесто раскатываем в пласт, выкладываем в смазанную сливочным маслом форму и накалываем вилкой. Выкладываем начинку из слив,
[показать]
посыпаем ореховой крошкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35 – 40 минут. Подавать пирог можно в теплом или холодном виде. Так выглядит пирог на солнышке:):
[показать]
Источник