[показать]

ПОНАДОБИТСЯ:

Огурцы
Листья черной смородины
Черный перец горошком
Корень хрена
Соцветия укропа
Чеснок

Для рассола на 1 л воды:

Уксусная эссенция – ¾ дес.л.
Соль – 2 ст.л.
Сахар – 0,5 ст.л.
Водка – 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тщательно моем и замачиваем на 2 часа в холодной воде огурцы.
Листья смородины, корень хрена, укроп моем и обсушиваем. Корень
хрена нарезаем соломкой. Чеснок очищаем. Банки и крышки стерилизуем.
Готовим рассол. Соль и сахар заливаем водой и доводим до кипения. В
банки выкладываем огурцы, чередуя с пряностями. В каждую 3-литровую
банку заливаем водку и уксусную эссенцию, доверху заливаем горячим
рассолом. Банки закручиваем, переворачиваем и оставляем до полного
остывания. Храним огурчики в прохладном месте.
Источник