[показать]
Масса достоинств у этого рецепта!

Готовится просто, незатейливо и оченьоченьочень БЫСТРО! Настолько быстро, что обещания в инете «майонез за 5 минут!» мне показались сильно преувеличенными!

Каки-таки 5 минут??? — у меня было всё готово за 30 секунд… ну ОК, ОК — пару минут…

Продукты:

Растительное масло (например 150 мл оливкового и 50 мл подсолнечного) - всего 200 мл
Яйцо - 1 шт.
Горчица - 1 ч.л.
Лимонный сок (2 ст.л.) или уксус (20 мл)
Соль - 1/2 ч.л. ***Мне показалось, что соли можно и меньше, но я не ем солёное. Так что дело вкуса.

Способ приготовления:

Положить в высокую чашку для взбивания масло, горчицу, соль и яйцо.
1. Блендер (не включив ещё!) опустить в смесь ТАК, чтобы яйцо оказалось как бы под этими самими взбивающими «винтами».
Прижать плотно ко дну.
2. Врубить блендер на полную скорость… Вы увидите, как СРАЗУ же смесь загустевает! Без всяких там «каплями и струйками».
В рецепте было сказано, что понадобится несколько минут для достижения нужной кондиции продукта. Не знаю, сколько — у меня всё произошло ну очень быстро!
3. Блендер медленно поднимать, продолжая взбивать.
В это время надо добавить лимонный сок или уксус (кому как нравится)…
Мне понравился лимонный сок.
Взбиватъ ДО ЗАГУСТЕНИЯ. …что и происходит мгновенно!
Хранить в холодильнике.
Источник