[показать]

Продукты:

- 2 литра жирного молока (пастеризованное можно)

- стакан кефирчика или несладкого йогурта

Приготовление творога:

Лучше готовить из молока, так как иногда в покупном кефире сгустители попадаются и он не сворачивается в творожок, а какими-то нитяными пластами плавает.

1. Молоко нагреть до комнатной температуры и влить в него стакан кефира (йогурта), оставить в теплом месте скисать хотя бы на ночь.
2. Перелить в кастрюльку (объемом больше, чем жидкость, а то убежит) для СВЧ и отправить в печку на полную мощность около 10 минут. Проверьте, если не до конца створожилось, то подогрейте еще минут 5.
3. Слейте получившуюся массу на дуршлаг, устеленный марлей и привяжите мешочек на кран в мойке, пусть сыворотка стекает.
Все, приятного аппетита. Домашний творог готов. Кальция полезного и знамо откуда получившегося вашему организму животикам ваших детей. Творог в микроволновке – отличный и быстрый завтрак.
Источник