МОРОЖЕНОЕ ИЗ АРБУЗА
[показать]

Ингредиенты:

Мякоть арбуза – 500 г

Сахар – 200 г

Шоколад натуральный – 100 г

Фисташки очищенные – 60 г

Цукаты апельсиновые или тыквенные – 100 г

Корица – порошок

Приготовление мороженого из арбуза:

Мякоть арбуза порезать кусочками, убрать все семена и измельчить в миксере.

Арбузное пюре в отдельной емкости смешать с сахаром. Переложить смесь в мороженицу и включить в рабочий режим на 30 минут. В случае, если нет мороженицы, поместить смесь в морозильную камеру на 3 часа, при этом каждые 30 минут необходимо доставать и взбивать смесь.

Когда мороженое будет вязким, необходимо добавить в него, нарезанные кубиками цукаты, измельченный шоколад и порезанные фисташки. И последний раз перед подачей поместить мороженое из арбуза в морозильную камеру , чтобы оно полностью затвердело.

АРБУЗНОЕ ЖЕЛЕ
[показать]
Совершенно простой рецепт и совершенно доступные ингредиенты – Арбузное желе . В летний период блюдо будет незаменимо в качестве освежающего десерта и прекрасно украсит ваш стол!



Ингредиенты:

Арбуз – 1.3 кг

Крахмал кукурузный – 80 г

Сахар – 80 г

Шоколад натуральный натертый – для украшения

Фисташки – 20 г – для украшения

Ванилин – 1 пакетик

Приготовление арбузного желе:

Срезать арбузные корки, удалить семена. Мякоть арбуза порезать и измельчить в миксере. Отмерить 800 мл получившегося пюре. Смешать его с крахмалом, сахаром и ванилином и проварить в течение 4-5 минут, постоянно перемешивая.

Вылить массу в форму, емкостью приблизительно в 1 л – смоченную водой. Остудить арбузное желе в форме, после чего поместить его на 6 часов в холодильник. Готовое арбузное желе украсить фисташками, натертым шоколадом и сервировать.

Приятного аппетита!
Источник