[показать]

Ингредиенты блюда:
Баклажаны – 1 шт.
Помидоры – 2-3 шт.
Яйцо – 2 шт.
Майонез
Сыр твердый
Зелень
Черный перец молотый
Соль

Рецепт приготовления:
Закуска из баклажанов готовится следующим образом. Баклажаны промыть и нарезать кольцами. Залить баклажаны подсоленной водой и отставить на 30 минут. После того, как из баклажан выйдет горечь, промокнуть их бумажным полотенцем и обжарить на растительном масле с двух сторон. На подготовленное блюдо выложить обжаренные баклажаны, сверху порезанные кольцами помидоры, вареное яйцо, майонез, тертый сыр. При подаче можно присыпать рубленой зеленью.
Источник