[показать]
Ингредиенты
Красная капуста – 100 гр.
Яйца – 4 шт.
Молоко – 100 гр.
Болгарский перец – 1 шт
Помидоры чери – 4 шт.

Из красной капусты нужно сделать сок. Для этого необходима соковыжималка.
Отделяем желтки от белка.
Белки смешиваем (слегка взбиваем) с молоком и соком красной капусты (и пару щепоток соли).
Теперь нарезаем подготавливаем всякие сочне овощи (по вкусу).
Разогреваем сковороду и маслим её, я не забочусь о толщине складки на пузе и поэтому люблю смешивать сливочное и оливковые масла.
Выкладываем овощи, обжариваем, заливаем неведомую аватарскую смесь.
Выкладываем желтки.
Далее на тарелке приукрашиваем оставшимися овощами.

Источник