[показать]

ПОНАДОБИТСЯ:

Чеснок – 1 кг.
Столовый уксус – 100 мл.
Вода – 1 л.
Свекла – 0,5 кг.
Сахар – 2 ст.л.
Соль – 2 ст.л.
Укроп
Петрушка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Свеклу моем, очищаем от кожуры, нарезаем мякоть тонкими ломтиками.
Чеснок очищаем от верхней шелухи и помещаем в кастрюлю с кипящей
водой на 2 минуты. Далее откидываем чеснок на дуршлаг и обдаем
холодной водой. Выкладываем чеснок в стерилизованные банки, чередуя
с ломтиками свеклы. В каждую банку кладем немного зелени. Делаем
маринад. Доводим воду до кипения, кладем сахар, соль, вливаем уксус и
доводим до кипения. Когда маринад закипит, заливаем его в банки с
чесноком. Банки закатываем, переворачиваем и оставляем до остывания.
Источник