[показать] 1 вариант

Состав:

Тесто:
170 гр. сахара;
2 яйца;
2 чайные ложки соды;
0,5 кг. творога;
2 стакана муки;
1 стакан муки (для раскатывания коржей).

Крем:
3 стакана молока;
170 гр. сахара;
2 яйца;
4 столовые ложки муки (без горки);
100 гр. сливочного масла;
ванилин.

Приготовление:

Замесить тесто, раскатывать на посыпанной мукой доске. Коржей должно получиться 8 штук, коржи раскатывать тонкие. Каждый корж проткнуть вилкой в нескольких местах, выпекать на противне до румяного цвета. Коржи промазать кремом и убрать на ночь в холодильник.

Крем: сахар, яйца, муку перемешать, добавить молоко. Массу довести до кипения, непрерывно помешивая. Затем добавить сливочное масло и ванилин. Поварить еще 2-3 минуты и выключить.
[показать] 2 вариант
Состав:
250 гр. творога;
1 стакан сахара;
2 яйца;
1 чайная ложка соды;
0,5 чайной ложки соли;
2 стакана муки.

Крем:
300 гр. сметаны;
1 стакан сахара.

Приготовление:

Творог растереть с сахаром и яицами, добавить соль и соду, все смешать и убрать на 1 час в холодильник. В холодную массу добавить муку и замесить тесто, разднлить на 10 частей. Каждый кусочек раскатать в пласт (доску обильно посыпать мукой), выпекать в разогретой духовке примерно 5-7 минут.

Остывшие коржи промазать кремом, торт поставить в холодильник на ночь.
Источник