[показать]

Варенье из клубники с ревенем.
Продукты:
500 г клубники
500 г ревеня
1 кг сахара
1 лимон
Приготовление варения из клубники и ревеня:

Клубнику помыть убрать зеленые чашелистики, разрезать вдоль на 4 части.
Ревень помыть, убрать жесткие наружные волокна порезать на кусочки шириной 1 см. Используются только стебли.
Лимон помыть, мелко нарезать вместе с кожурой.

Все сложить в кастрюлю, пересыпая слои сахаром. Оставить немного сахара, чтобы последним слоем посыпать все сверху. Накрыть крышкой и оставить до утра. К утру выделится сок, и сахар практически в нем растворится.

Теперь можно поставить на плиту и варить до загустения.
[показать]
Готово варенье будет, если пробная капля не растекается на блюдечке, которое надо подержать предварительно в морозильнике.

Когда варенье будет готово, разложить его в простерелизованные банки и закатать.

Все варенье из клубники и ревеня готово — вкусное, ароматное, оно напомнит в зимнюю стужу о знойном лете.

Варенье из клубники с лимоном
[показать]
Этот рецепт менее экзотический, чем первый.

Лимон придаст варенью неповторимый тонкий цитрусовый аромат и вкус.

Продукты:
1 кг клубники
1 лимон
500 г сахара
Приготовление клубничного варенья с лимоном:


Клубнику помыть, убрать зеленые чашелистики
Засыпать сахаром и дать постоять пока ягода не пустит сок (можно оставит на ночь до утра).
Затем ягоду с сахаром поставить на огонь.
Цедру лимонную натереть на терке и выжать из лимона сок.
Можно нарезать несколько лимонных кружочков для красоты и варить их в варенье( до мягкости)
Сок и лимонную цедру добавить в клубнику с сахаром и проварить минут 7-10.
Готовое клубничное варенье закатать в простерилизованные банки.

ВТОРОЙ СПОСОБ:

Для тех, у кого не возможности ждать.

Можно сварить клубничное варенье с лимоном таким образом:
Ягоду помыть, почистить, выложить в кастрюлю,
добавить цедру и сок лимона и довести до кипения,
добавить сахар,
варить 10 минут
сразу разложить в подготовленные простерилизованные банки,
закатать.

Вот и все ароматное варенье из клубники с лимонной ноткой готово.
Источник