[показать]
Этот шоколадный торт без выпечки - в самый раз в летнюю жару.

Продукты:

Для теста (коржи):
2 яйца
1 стакан сахара
2 стол. ложки какао
50 г маргарина
1 ч. Ложка соды
1,5 стакана муки
1 стакан молока

Для крема:
1 яйцо
0,5 стакана сахара
ванилин на кончике ножа
1 стакан молока
1 стол. ложка какао
1 стол. ложка муки
150 г сливочного масла
3 дольки шоколада
Приготовление домашнего шоколадного торта без выпечки «Негритянка»

Делаем тесто:

Яйца взбить с сахаром:
[показать]
Добавить какао в яичную смесь:
[показать]
Влить растопленный маргарин:
[показать]
Добавить муку. Соду высыпать в муку:
[показать]
Перемешать миксером:
[показать]
Добавить теплое молоко в тесто. По консистенции получается тесто как для блинов, но шоколадного цвета:
[показать]
Коржи выпекать надо НА СКОВОРОДЕ, НА ОГНЕ, как блины:

Сначала на разогретую сковороду налить немного масла, прогреть и вылить половинник (или чуть меньше) теста, равномерно распределить его по всей сковороде, как блинчик:
[показать]
Закрыть крышкой:
[показать]
Под крышкой «корж» подойдет и станет пористым:
[показать]
Когда он поджарится с одной стороны – надо его перевернуть и поджарить с другой стороны:
[показать]
Масло, как правило, наливаем на сковороду только вначале – один раз, потом просто жарим коржи без него – одного раза вполне хватает.
Когда все коржи пожарены, надо их разложить на тарелочке или доске, так чтобы они остыли.
Получится где 6-7 коржей.
Пока коржи остывают, делаем крем. Для торта варим сначала заварной крем.
Яйцо растереть с сахаром.
Влить молоко
Добавить муку, ванилин. Добавить какао.
Все хорошенько перемешать миксером. Помешивая (постоянно) довести до кипения:
[показать]
Крем загустеет в процессе варки.
Остудить (обязательно!).
Добавить сливочное масло комнатной температуры
Взбить все миксером, чтобы объем увеличился в 1,5 – 2 раза:
[показать]
Крем получается густой, но не тяжелый и очень вкусный! Хоть ложками его ешь просто так.
Собираем шоколадный торт. Коржи перемазываем кремом.
Затем обмазываем кремом бока и выравниваем по возможности (чтобы торт был не только вкусным, но и красивым):
[показать]
Я сначала обсыпаю бока и верх толченым печеньем:
[показать]
а сверху тертым шоколадом:
[показать]
Источник