[показать]

Состав:

Посыпка:
1 лимон
120 г слив. масла (растопленого)
150 г муки
50 г миндаля или других орехов

Тесто:
2 лимона
250 г слив. масла (комнатной температуры)
250 г сахара
5 яиц
1 щепотка соли
3 ч. л. разрыхлителя
250 г муки
120 г крахмала

Для приготовления посыпки, натираем цедру лимона на терке, смешиваем в миске с мукой, сливочным маслом и орехами с помощью миксера или перетирая руками.

Для приготовления теста с лимонов снимаем цедру и выживаем сок. Взбиваем сливочное масло с сахаром, солью и цедрой.

Вбиваем 1 яйцо, взбиваем смесь около минуты. Таким образом вводим все яйца. В отдельной миске просеиваем муку с крахмалом и разрыхлителем и вместо с лимонным соком подмешиваем к общей массе.

Перекладываем тесто в смазанный сливочным маслом противень, посыпаем посыпкой
и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35 – 40 минут.
Источник