[показать]

Продукты:

Мука 200-250 г
Дрожжи свежие 20 г
Сахар 1ч.л.
Соль ½ ч.л.
Вода 140 мл
Масло сливочное 1 ст.л.
Простокваша (йогурт) 1 ст.л.
Масло оливковое 1 ст.л.
Зеленый лук большой пучок
Паприка по вкусу
Кунжут
Желток яичный для смазки 1 шт.

Способ приготовления:

1. Зеленый лук помыть, обсушить и мелко нарезать.
2. Дрожжи растереть с сахаром, сделать «болтушку». Оставить на 20 минут.
3. Растопить сливочное масло и остудить его. Добавить в масло йогурт и соль, перемешать.
4. В масляную смесь вылить «болтушку» и перемешать.
5. Муку просеять. Смешать сухие ингредиенты и жидкие.
6. Вымешать тесто с помощью блендера до тех пор, пока оно не начнет скатываться в «колобок».
7. Накрыть его пищевой пленкой и поставить в теплое место подниматься.
8. Раскатать тесто в пласт.
9. Выложить на него луковую начинку, смазать маслом с помощью кулинарной кисти и посолить.
10. Свернуть тесто рулоном и защипать край.
11. Разрезать тесто на четное количество частей.
12. Форму смазать и присыпать мукой. Выставить рулоны парами.
13. Смазать хлеб желтком и посыпать кунжутом.
14. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут до сухой палочки.
15. Достать и остудить на решетке.
16. Приятного аппетита Вам и вашим близким!
17. Готовьте вкусно и со вкусом!
[показать] [показать] [показать] [показать]
Источник