[показать]
Нам понадобятся:
молоко (желательно крестьянское) - 1 литр
лимон - 1 шт.головок
Вот и все!

Молоко ставим на слабый огонь. В это время выдавливаем сок из хорошо вымытого лимона в мисочку.
Спустя несколько минут наше молоко достигнет нужной температуры, а нужная в нашем случае будет та, которая предшествует закипанию молока! Внимательно следим за молочком и как только оно будет готово закипеть - препятствуем ему сделать это - снимаем с огня.
Берём деревянную лопатку которой интенсивно перемешиваем молоко и равномерной струйкой вливаем сок ранее выжатого лимона! Буквально сразу молоко начнёт сворачиваться и образовывать творожные хлопья.
Даём немного постоять нашему творогу и через ситечко процеживаем наш витаминный продукт.
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Источник