[показать]
Вот и распустились одуванчики... Предлагаю усилить ощущение весны, приготовив эти легкие, воздушные, очаровательные печенья.

Ингредиенты:

125 г сливочного масла
3 столовые ложки сметаны
3 вареных желтка
Около 250 г муки
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванили

Для глазури:
½ стакана сахара
3 столовые ложки сливок или молока
30 г сливочного масла

Для посыпки:
40 г кукурузных палочек
20 г кокосовой стружки

Сливочное масло взбить со сметаной, вареными желтками и ванилью.
Постепенно подсыпая муку, смешанную с разрыхлителем замесить мягкое тесто
Тесто скатать в шар, завернуть в пакет и поместить в холодильник на 30 минут
Сахар соединить со сливочным маслом и сливками. Прогреть до однородности
Кукурузные палочки измельчить (я прямо руками), соединить с кокосовой стружкой
Тесто разделить на 2 части. Каждую разрезать на 10 частей. Скатать шарики и выложить на выстеленный пергаментом противень:
[показать]
Поместить в духовку при 180 градусах
Выпекать около 20 минут до легкого золотистого оттенка
Остывшее печенье окунуть в глазурь (я окунаю только верхушку)
А затем обвалять в посыпке
[показать]
Выложить на плоский поднос. Подсушить 15-20 минут. Можно подавать:
[показать]
Источник