[показать]

Такая оригинальная закуска прекрасно сочетается не только с пивом, но и подходит для утренней трапезы к чашечке ароматного кофе со сливками. Для приготовления вкусных сырных палочек с кунжутом, рассчитанных на четыре порции, возьмите следующие ингредиенты:

- 150 граммов любого сыра

- 300 граммов муки

- чайную ложку молотой паприки

- 180 граммов сливочного масла

- 100 граммов кунжутных семечек

- одно яйцо

- щепотку соли

Как будем готовить сырные палочки с кунжутом.

1. Натираем сыр на мелкой терке, слегка охлажденное сливочное масло нарезаем небольшими кусочками.

2. Перемешиваем масло и сыр вместе с мукой, добавляем паприку и соль. Убираем сырное тесто ровно на один час в холодильник.

3. Из теста скатываем на посыпанном мукой столе палочки длиной не больше 12 сантиметров.

4. Взбиваем чайную ложку воды с яйцом и смазываем смесью палочки при помощи кисти.

5. Нагреваем духовой шкаф до 180 градусов, обваливаем сырные палочки в кунжутных семечках.

6. Выкладываем палочки на противень, застеленный пергаментом, убираем в духовку и запекаем закуску ровно пятнадцать минут.

Палочки подают холодными.

Кстати, сырные палочки можно посыпать не только кунжутом, но и семечками подсолнечника. В качестве панировки также можно попробовать рубленые фисташки.

Если вам по душе пряная закуска, добавляйте в тесто молотую корицу или любую зелень. Это придаст сырным палочкам дополнительный аромат.

По этому рецепту можно готовить чипсы. Охлажденное тесто тонко раскатывают, нарезают небольшими кружочками, а затем запекают в духовке.
Источник