[показать]

Ингредиенты:
Мак 5-10 грамм,
Изюм – горсть,
Орехи – 70 грамм,
Сахар – меньше стакана,
Мука – 210 грамм,
Растительное масло – 70+ грамм,
Масло ореха грецкого – 10-20 грамм,
Манка – 4 столовые ложки,
Вода (3 стакана для теста + 2,5 для крема)
Ваниль – пакетик,
Сода и соль – щепотка,
Уксус яблочный – чайная ложка

Приготовление:


1. Готовим постную бисквитную базу. В чашу для теста помещаем все компоненты кроме орехов, манки, грецкого масла и наполнителей. Для цвета вместо воды можно поэкспериментировать с заваркой.
2. Поэтапно выпекаем коржи с маком, изюмом. Один корж можно оставить «пустым». Теста совсем немного, коржи будут тоненькие, поэтому выпекаем минут 20 на 160. Можно увеличить пропорции на треть, так даже вкуснее, коржи пышнее и мягче.
3. Пока тесто превращается в коржи внизу в духовке, варим постный крем с манной крупкой, сахаром и ванилью. Лучше сделать его жидким (но не водянистым!!!!) для пропитки и взбить потом с маслом миксером.
4. Стандартно формируем тортик с прослойками.
Верх посыпаем грецким орехом, украшаем миндальным ядром и цветочком из изюма.

Примечание:
Вкусно еще, когда один из коржей с какао, а на верхний корж налить манный крем + растопленный черный шоколад. Важно масла для коржей не пожалеть и воды не перелить, чтобы потом «резину» не жевать (хотя съедобно). Орех грецкий можно прямо в коржах запекать или в манный крем кидать.

Источник