[показать]

Продукты:
Грейпфрут КРАСНЫЙ 1 шт.
Сахар коричневый 2 ст.л. с горкой
Масло сливочное 10 г
Грецкие орехи 5 г

Способ приготовления:
1. Разрезать грейпфрут пополам поперек долек.
2. Ножом с тонким лезвием сделать прорези точно по линиям перегородок.
3. Посыпать каждую половинку сахаром, стараясь, чтобы он попадал внутрь перегородок.
4. Точно посередине положить кубик масла.
5. Украсить мелко порубленными орехами (сыром рокфор).
6. Запекать на режиме ГРИЛЬ 200-210 градусов 7 минут.
7. Приятного аппетита Вам и вашим близким!
8. Готовьте вкусно и со вкусом!

А все нюансы ПРАВИЛЬНОГО приготовления мы сейчас с Вами разберем.
Значит, прежде всего, нам нужен сам грейпфрут, а для достижения сногсшибательного шедевра обязательно сливочное масло и коричневый сахар.
Орешки – это уже дополнительный усилитель вкуса.
Их, кстати, можно заменить на сыр, желательно, рокфор.

Секрет первый.

Разрезаем грейп пополам поперек долек.
Вооружаемся ножом с узким лезвием и аккуратненько делаем надрезы ТОЧНО по перегородкам, разделяющим дольки.
Это ВАЖНО! Благодаря этой хитрости те самые горькие перегородки, которые мы обычно выбрасываем, — ну, горькие они и «несъедабельные», — становятся мягкими и с легкой горчинкой.

Секрет второй.

Это сливочное масло, добрый такой кусочек для каждой половинки.
Сначала щедро сыпем коричневый сахар, стараемся, чтобы он попал и в прорези.
Затем посыпаем мелко порубленными орешками.
И, наконец, точно посредине водружаем кубик масла.
Масло при высоких температурах растопится и смягчит горечь пленок.
А коричневый сахар усилит эффект превращения горького в сладкое.

Секрет третий.

Это режим ГРИЛЬ!
Не надо ставить режим верх – низ. Нам не нужно запекать грейпфрут снизу.
Его надо именно грилировать и будет Вам тогда сладкая жизнь.
Ставим в разогретую до 200-210 градусов духовку на 7 минут.
Перегородки превращаются… превращаются… в сладкие с легкой горчинкой!
Вкушаем божественный плод ложкой для грейпфрута.
Источник