[показать]

2 кг свиного мяса
1 кг лука
0,5 кг помидоров
томатный соус
соль по вкусу
специи для шашлыка

Как приготовить:

1. Мясо вымыть, обсушить, нарезать средними кусочками.

2. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами (небольшую часть лука можно натереть на мелкой терке).

3. Сложить в кастрюлю, чередуя, мясо и лук. Посолить и добавить специи.

4. Залить содержимое кастрюли томатным соусом.

5. Поставить под гнет на 2-3 ч. Затем поставить кастрюлю в холодильник на ночь.

6. Помидоры вымыть, обсушить, нарезать . толстыми кружочками.

7. Нанизать на шампуры, чередуя: мясо, лук и помидоры.

8. Жарить шашлыки над раскаленными углями до готовности.

9. Подавать на стол с зеленью и овощами.
Источник