[показать]
Торт «Мелодия» - шоколад, груши, орехи, сливки – все это вместе, так вкусно и мелодично! Просто божественно!

На 12 кусочков нам необходимо:

Для теста:
1,5 стакана муки;
2 яйца;
1 /2 стакана сахара;
25 г сливочного масла;
1 стакан сметаны;
1 ч. ложка соды;
маргарин;
1 плитка молочного шоколада.

Для крема:
300 г творога (20%);
1 стакан сливок или сметаны (33-35%);
1 стакан сахарной пудры;
щепотка ванилина.

Для глазури:
2 плитки черного шоколада;
1 стакан молока.

Для начинки и украшения:
1 банка консервированных груш;
1 стакан любых очищенных орехов.

Готовим:

1. Разотрите яйца с сахаром и растопленным сливочным маслом. Отдельно смешайте сметану с содой. Затем соедините обе массы и перемешайте. После чего всыпьте муку и вновь перемешайте.

2. В мелкую крошку измельчите шоколад и добавьте в тесто.

3. Форму для выпечки смажьте маргарином или сливочным маслом и вылейте тесто. Выпекайте в нагретой до 180°С духовке.

4. Готовый корж разрежьте на две части.

5. Для крема протрите через сито творог. Взбейте сливки с сахарной пудрой и ванилином до консистенции сливочного масла, затем добавьте творог и еще раз взбейте. Крем готов.

6. Порежьте дольками консервированные груши.

7. Возьмите один корж и смажьте его толстым слоем крема, сверху уложите дольки груш, затем смажьте еще раз слоем крема и накройте вторым коржом. Уберите торт на 1 час в холодильник.

8. Для глазури поломайте шоколад, положите в сотейник или небольшую кастрюльку, залейте теплым молоком и нагревайте на маленьком огне. По­стоянно помешивайте. Варите до однородной массы. Готовой глазурью обмажьте бока и верх торта. Затем сразу низ торта обсыпьте измельчен­ными орехами. Украсьте торт «Мелодия» консервированными грушами. Приятного чаепития!
Источник