[показать]
Как известно, принцессу ни под каким предлогом не заставишь есть кашу в чистом виде. Поэтому, ее нужно так замаскировать, чтобы принцесса никогда не догадалась, что это простая каша. Десерт получается сытный и невероятно нежный.

На трех принцесс потребуется:
300 г злаковых хлопьев;
500 мл молока (2,5% жирности);
100 г кокосовой стружки;
1 ч.л. корицы;
2 ст.л. сахара;
2 ст.л. рафинированного растительного масла;
1/2 ч.л. ванильного сахара;
1/4 ч.л. соли.
Способ приготовления:
Смешать овсяные, пшеничные, рисовые и гречневые хлопья в пропорции 2:2:2:1 (также можно воспользоваться любой готовой смесью, например "5 злаков").
Налить в кастрюлю молоко, нагреть до температуры 80 градусов, после чего растворить в молоке сахар, добавить 1/3 части кокосовой стружки, корицу, рафинированное растительное масло.
В кастрюлю с получившейся смесью засыпать хлопья злаков в примерном (поскольку качество хлопьев может различаться) соотношении 1:1. Размешать и оставить на 5 минут.
Получившаяся масса должна быть консистенции яблочного повидла. В противном случае следует добавить немного молока или, наоборот, хлопьев. Далее, сформировать из массы шарики размером чуть больше грецкого ореха и обвалять их в оставшейся кокосовой стружке. Дать остыть в холодильнике.
Растительное масло в этом рецепте можно заменить на сливочное - шарики обретут более мягкий молочный вкус.

Данный рецепт является собственным изобретением шеф-повара ресторана "Джаганнат" Михаила Хлопова.Источник