Моя подруга, постоянно проживающая в Дании, прислала мне рецепт запеканки, которую подают деткам в тамошнем детском саду. Что можно сказать — вкусно, сытно, сочно, да и взрослые уплетаю ее похлеще любых детей...
Ингредиенты:
500 г мясного фарша
150 г сыра
3 яйца
1,5 стакана молока
½ стакана сливок
1 столовая ложка сливочного масла
1 луковица
3-6 ломтиков любого хлеба (по размеру формы)
Соль, специи по вкусу
Яйца взбить с молоком и солью:
[показать]
На небольшом количестве растительного масла обжарить мясной фарш, разбивая лопаткой комочки:
[показать]
Влить сливки и потушить до почти полного выпаривания жидкости. Посолить, поперчить по вкусу:
[показать]
Отдельно на сливочном масле пассировать луковицу:
[показать]
Добавить мелко нашинкованную капусту. Посыпать специями и жарить, помешивая, 6-7 минут. Посолить по вкусу:
[показать]
Каждый ломтик хлеба хорошо смочить в яично-молочной смеси:
[показать]
Выложить ими дно слегка смазанной формы для запекания:
[показать]
Сверху распределить мясной фарш:
[показать]
И капусту:
[показать]
Залить остатками яично-молочной смеси:
[показать]
Посыпать тертым сыром (я выложила пластинами):
[показать]
Поместить в духовку при 180 градусах
Вынуть через 25-30 минут:
[показать]
Нарезать на куски и сразу подать.
Источник