[показать]

Интересные кексики, которые замечательно подойдут к Пасхальному столу. Во втором варианте гостям будет очень странно, как удалось достичь такой формы … И новые эксперименты в микроволновке

Состав:

• 250 г муки
• 150 г сахара
• 2 яйца
• 1 пачка ванильного сахара
• 6 столовых ложек масла
• 7 столовых ложек сметаны
• 1 чайная ложка лимонной цедры
• 5 шт запаренной кураги
• 30 г изюма
• 0,5 чайной ложки соды

Описание:
Яйца, муку, сахар, сметану, соду, масло, ванильный сахар тщательным образом вимешать.
[500x332]
Прибавить цедру, изюм, курагу.
[500x332]
Скорлупки яиц (у вас на Пасху таких должно быть много) тщательным образом вымыть с содой и прокипятить в кастрюле с водой (на всякий случай )
[500x332]
Высушить их, смазать маслом и посыпать мукой, выложить в бумажный лоток для яиц.
[500x332]
Наполнить скорлупки массой на 1/2.
[500x332]
Поставить в микроволновку на 3 минуты при максимальной мощности.

Здесь была опасность потому, что я знала, что в микроволновой печи яйца варить нельзя — взорвутся. Боялась, что может быть такое же. Нет, ничего не случилось — все красиво выпеклось, скорлупа не треснула
[500x332]
Такие же кексики можно выпекать и в обычной духовке, но время увеличить до 20-25 минут.
Можно подавать уже так.
[500x332]
Но если фантазировать дальше и обчистить яйца от скорлупы.
[500x332]
И облить растопленным шоколадом.
[500x332]
Украсить посипкой.
[500x332]
То выйдут Пасхальные киндеры.
[500x332]
[500x332]
Приятного аппетита!

 

Источник