Шоколадные яйца на Пасху: 2 рецепта
28-03-2012 18:26
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Описание:
Шарики хорошо помыть, несильно надуть, предоставив им необходимой формы. Шоколад растопить на водяной бане. Окунуть шарики до половины в шоколад и убрать в холодильник застывать на 20 минут.
[500x375]
Тем временем сыр сбить со сметаной, ванильным сахаром, цедрой, пудрой. Курагу запарить и начинить ядрами грецких орехов.
[500x375]
Достать из холодильника шоколадные заготовки, выпустить воздух из шариков и легко отделить шарики от шоколадной скорлупки.
[500x375]
Заполнить шоколадные яйца начинкой, сверху поставить начиненную курагу.
[500x375]
Приятного аппетита!
Этот десерт потребует от вас времени и терпения, но после того как вы его вынесете на суд сидящих за столом, в особенности детей, то поймете что время потратили не зря.
Я использовала специальную шоколадную глазурь, она продается в плитках. Шоколадные плитки растопить на водяной бане, шоколад должен быть жидким, но не горячим.
Вскипятите воду и убавьте огонь, поставьте посуду с шоколадом сверху и пусть постепенно растает.
Тем временем, надуйте шарики, они должны быть примерно 10-12 см в диаметре. Крепко завяжите. И осторожно окунайте на 2/3 в растопленный шоколад. Делайте это осторожно, старайтесь избегать горячих краев посуды, иначе шарик может лопнуть и вы и все вокруг окажется в шоколаде! (У меня с несколькими так и получилось. В итоге, я наносила шоколад на шарики кисточкой).
На блюдца, куда будете помещать ваши будущие шоколадные яйца, сделайте кляксу из шоколада. На нее установите шарик в шоколаде, эту операцию повторите с остальными шариками. Поставьте в холодное место. Шоколад должен полностью затвердеть. Оставшийся шоколад используйте в других рецептах.
Когда шоколад окрепнет, возьмите ножницы и аккуратно надрежьте шарики, чтобы выпустить из них воздух. Осторожно извлеките шарики из шоколадной оболочки. Яичная скорлупа готова!
«ЖЕЛТОК»: Половинки персиков — по количеству яиц. Если яйца не большие, то с половинки персика срежьте «шапочку».
«БЕЛОК»: Персики с половиной сиропа пюрировать в блендере. В оставшемся сиропе замочить желатин. Прогреть его на слабом огне до растворения и ввести его в пюре. Добавить творожную массу. Осторожно ввести взбитый белок и 3/4 части взбитых сливок. Из-за персика цвет крема желтый.
Наполнить подготовленный шоколад. На крем нанести оставшиеся взбитые сливки.
Яйца поставить в холодильник до загустения крема. Сверху выложить «желтки».
До подачи хранить в холодильнике.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Оригинальный десерт на Пасху и не только.
Состав:
- 300 г шоколада
- 4 воздушных шарика
- 300 г сметаны
- 15 г творога
- цедра 1 лимона
- 1 столовая ложка пудры
- 1 пачка ванильного сахара
- 4 шт кураги
- 4 грецких ореха
Описание:
Шарики хорошо помыть, несильно надуть, предоставив им необходимой формы. Шоколад растопить на водяной бане. Окунуть шарики до половины в шоколад и убрать в холодильник застывать на 20 минут.
[500x375]Тем временем сыр сбить со сметаной, ванильным сахаром, цедрой, пудрой. Курагу запарить и начинить ядрами грецких орехов.
[500x375]Достать из холодильника шоколадные заготовки, выпустить воздух из шариков и легко отделить шарики от шоколадной скорлупки.
[500x375]Заполнить шоколадные яйца начинкой, сверху поставить начиненную курагу.
[500x375]Приятного аппетита!
*********************************************************************************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 300гр шоколада «кувертюра»
- 1 банка персиков в соку
- 200гр чиз-крем (типа«Филадельфия»)
- 15гр желатина
- 1 белок+3ст.л. сахарной пудры
- 400гр жирных сливок (от 30% ) + 4ст.л.сахарной пудры
- Шарики надувные (у меня-2).
Этот десерт потребует от вас времени и терпения, но после того как вы его вынесете на суд сидящих за столом, в особенности детей, то поймете что время потратили не зря.
Я использовала специальную шоколадную глазурь, она продается в плитках. Шоколадные плитки растопить на водяной бане, шоколад должен быть жидким, но не горячим.
Вскипятите воду и убавьте огонь, поставьте посуду с шоколадом сверху и пусть постепенно растает.
Тем временем, надуйте шарики, они должны быть примерно 10-12 см в диаметре. Крепко завяжите. И осторожно окунайте на 2/3 в растопленный шоколад. Делайте это осторожно, старайтесь избегать горячих краев посуды, иначе шарик может лопнуть и вы и все вокруг окажется в шоколаде! (У меня с несколькими так и получилось. В итоге, я наносила шоколад на шарики кисточкой).
На блюдца, куда будете помещать ваши будущие шоколадные яйца, сделайте кляксу из шоколада. На нее установите шарик в шоколаде, эту операцию повторите с остальными шариками. Поставьте в холодное место. Шоколад должен полностью затвердеть. Оставшийся шоколад используйте в других рецептах.
Когда шоколад окрепнет, возьмите ножницы и аккуратно надрежьте шарики, чтобы выпустить из них воздух. Осторожно извлеките шарики из шоколадной оболочки. Яичная скорлупа готова!
«ЖЕЛТОК»: Половинки персиков — по количеству яиц. Если яйца не большие, то с половинки персика срежьте «шапочку».
«БЕЛОК»: Персики с половиной сиропа пюрировать в блендере. В оставшемся сиропе замочить желатин. Прогреть его на слабом огне до растворения и ввести его в пюре. Добавить творожную массу. Осторожно ввести взбитый белок и 3/4 части взбитых сливок. Из-за персика цвет крема желтый.
Наполнить подготовленный шоколад. На крем нанести оставшиеся взбитые сливки.
Яйца поставить в холодильник до загустения крема. Сверху выложить «желтки».
До подачи хранить в холодильнике.
Источник
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Шоколадные яйца на Пасху: 2 рецепта | Разная_всячинка - Дневник Разная_всячинка |
Лента друзей Разная_всячинка
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»