[показать]
Рецепт очень сытной русской каши, которая замечательно подойдет для поста. Помимо этого, очень хороший гарнир к блюдам из субпродуктов.

Ингредиенты:

½ стакана перловой крупы
2-3 соленых огурца
1 крупная морковь
1-2 луковицы
Соль, молотый черный перец

Крупу замочить на ночь. Отварить до готовности, промыть
На растительном масле пассировать лук
Добавить крупно нарезанную морковь. Обжарить пару минут
Всыпать натертые на крупной терке огурцы, поперчить и потушить, мешая, 3-4 минуты
Всыпать перловку, посолить. Томить на небольшом огне еще 3-4 минуты
Подавать сразу как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира

Источник