Ингредиенты:
- пучок салата
- 200 гр креветок
- 3-4 кусочка белого хлеба
- 1-2 зубчика чеснока
- 60 гр пармезана тертого
- 120 гр оливкового масла
- 20 гр горчицы
- 1 стаканчик натурального йогурта
Для начала берем листья хрустящего салата, промываем в холодной воде и обсушиваем бумажным полотенцем. Делаем маринад из 50 гр оливкового масла, мелко порубленного чеснока и специй на Ваш выбор, держим примерно 4 часа.
Далее берем креветки и обжариваем в течении 2 минут. Кладем креветки на полотенце из бумаги, промачиваем и избавляемся от лишнего масла.
После нам надо приготовить сухарики из белого хлеба, я думаю, это не составит труда. Все знают, чтобы сделать сухари надо слегка подсушить хлеб в духовке. Но самое главное не пересушите их, чтобы в нутрии они были мягкие.
Берем блендер, взбиваем половину сыра пармезан, йогурт, неострую горчицу, оливковое масло. Листья салат можно порвать, а лучше всего нарезать.
Миску для салата натираем чесноком. Выкладываем в нее нарезанные листья салата и креветки. Заправляем соусом и аккуратно перемешиваем, я например это делаю руками.
Сверху для украшения посыпаем пармезаном. Приятного аппетита!
Источник