Кефир или молоко 0,5 л [показать]

Тонкий лаваш 3 шт
Яйца 4 шт

300 г сыра обычного (типа российского, пошехонского и т.п.)
300 г сыра рассольного (сулугуни, адыгейский и т.п.)
50 г сливочного масла

В высокую форму, смазанную маслом, выкладываем один лист лаваша, чтобы покрыл дно:
[показать]
Сыры натираем на мелкой тёрке, затем перемешиваем:
[показать]
Кефир (или молоко) смешиваем с яйцами и хорошенько взбиваем :
[показать]
Оставшиеся лаваши рвем на мелкие кусочки и замачиваем на пару минут в яично-кефирной смеси:
[показать]
Дальше сооружаем слоёный пирог. На лаваш выкладываем 1/3 смеси тёртых сыров:
[показать]
На них – 1/3 замоченного лаваша:
[показать]
Так повторяем еще 2 раза, на верхний слой – из лаваша – кладем кусочки сливочного масла:
[показать]
Запекаем в разогретой до 180о духовке до румяной корочки:
[показать]
Приятного аппетита!
Источник