[показать]
Салат из капусты и ананасов отличное блюдо для тех кто следит за своей фигурой или любит экзотические вкусовые качества. Салат из капусты и ананасов готовиться очень быстро, содержит невероятное количество витаминов. Готовиться всего за 25 минут и содержит 210 ккал.


Ингредиенты:

- 2 корня сельдерея
- 50 гр зелени кинзы
- 200 гр ананасов консервированных в собственном соку
- 2 столовых ложки сока лимона
- 2 чайные ложки цедры лимоны
- 1 щепотка молотого имбиря
- 100 мл натурального йогурта
- 1 столовая ложка сахара
- 500 гр капусты
- 150 гр твердого острого сыра (любого)
- 50 гр кедровых орешек
- листочки кинзы
- молотый черный перец и соль по вкусу

Сельдерей тщательно моем, очищаем и натираем на мелкой терке. Зелень кинзы моем в холодной воде и обсушиваем. Несколько листочков обрываем и оставляем для украшения. Остальную зелень мелок рубим.

Консервированные ананасы откидываем на сито, жидкость собираем. Ананасы нарезаем маленькими кубиками или ломтиками. Сок и цедру лимона перемешиваем с молотым имбирем, натертым сельдереем и 2 -мя столовыми ложками жидкости из-под ананасов.

Поперчим, добавляем сахар, натуральный йогурт и перемешиваем с рубленой кинзой. Капусту моем обсушиваем, убираем кочерыжку и нарезаем тонкой соломкой. Солим и перчим. Сыр нарезаем тонкими полосками, перемешиваем с капустой, ананасом, соусом, немного поперчим и ставим в холодильник на 10 минуток.

Охлажденный салат выкладываем в прозрачный салатник или в любой другой, который Вам нравиться, сверху посыпаем кедровыми орешками, украшаем листочками кинзы и подаем на стол. Я бы например к такому салату приготовил курицу в духовке с овощами.
Наш экзотический салат из капусты и ананасов готов. Приятного аппетита!!!
Источник