Торт "Абориген" [показать]

Ингредиенты:

50 г масла,
1 стакан сахара,
2,5 ст. л. меда,
2 яйца,
2 ч. л. соды,
3 стакана муки.

Для крема:

0,5 стакана молока,
0,5 стакана сметаны,
1,5 ч. л. желатина,
2 яичных желтка,
4 ст. л. сахара,
1 ст. л. меда,
для украшения торта - шоколад.


Способ приготовления:

Растопите в эмалированной кастрюльке масло, сахар, мед, яйца и гашеную соду.
Помешивая, доведите до кипения, но не кипятите.
Образуется густая пена.
Объем увеличится в 3 раза. Приготовленное тесто вылейте в смазанную формочку и выпекайте.
Тесто поделите на несколько частей, раскатайте и выпекайте каждый пласт теста отдельно.
Получится несколько коржей.
Для приготовления крема замочите желатин в небольшом количестве теплой кипяченой воды.
Желтки разотрите с сахаром, вылейте их в кастрюльку с молоком и нагрейте.
Добавьте разведенный желатин, хорошо перемешайте.
Эту смесь охладите и оставьте, чтобы загустела. В загустевшую массу влейте мед и сметану.
Кремом намажьте коржи и украсьте ягодами и шоколадной стружкой.

Медовый торт "Шоколадная глазурь"
[показать]
Ингредиенты:

Для теста:

2 ст. ложки меда,
1 стакан сахара,
1 стакан измельченных орехов,
100 г сливочного масла, 1 яйцо,
2 стакана муки, 1/4 ч. ложки соды,
2 ст. ложки сметаны.

Для крема:

2 стакана сметаны,
1 стакан сахара,
0,5 стакана орехов.

Для глазури:

100 г масла,
0,5 стакана молока,
1 стакан сахара,
4 ст. ложки какао.


Способ приготовления:

Разотрите мед с маслом, в другой посуде взбейте яйцо с сахаром.
Все тщательно перемешайте.
К полученной смеси добавьте соду, сметану, орехи и, постоянно помешивая, всыпьте муку.
Вымесить крутое тесто.
Готовое тесто разделите на 3 части, которые раскатайте в коржи.
Выпекайте коржи в хорошо разогретой духовке в течение получаса.
Готовые остывшие коржи промажьте кремом, причем 2 нижних коржа и бока торта смажьте кремом, а верхний залейте глазурью.

Крем:
2 стакана густой сметаны взбейте со стаканом сахара и добавьте орехи.

Глазурь:
В алюминиевой посуде растопите 100 г масла, постакана молока, 1 стакан сахара, 4 стакана какао.
Полученную массу доведите до кипения и варите в течение 5 минут.
Охладив, смажьте верхний слой торта.
Источник