[показать]

Ингредиенты:
Куриные сердечки – 500 г.
Мука – 3 ст. ложки
Сладкая паприка – 1/2 ч. ложки
Черный молотый перец – щепотка
Соль – по вкусу
Яйцо куриное – 1 шт.
Растительное масло для жарки – 2 ст. ложки

Что можно придумать интереснее, чем отбивные из куриных сердечек? Предлагаю оригинальный рецепт, который удивит ваших домочадцев.
Куриные сердечки хорошо промываем, убираем трубочки и пленку.
Разрезаем каждое сердце с одной стороны и раскрываем его, как книжку.
Слегка отбиваем.
В одной тарелочке взбиваем куриное яйцо.
В другую насыпаем муку, паприку, молотый черный перец и соль. Все перемешиваем.
Отбитые сердечки сначала обмакиваем в яичном льезоне, затем в мучной панировке.
Обжариваем на разогретой сковородке с добавлением растительного масла.
Жарим до образования румяной корочки с обеих сторон. Готовятся сердечки очень быстро.
Такие отбивные можно приготовить и из индюшачьих сердечек, они будут по больше. Подавать с картофельным пюре, полив масляным соком, выделившимся при жарке.
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Источник