[показать]
Это пицца не совсем обычная. Изюминка ее в том, что она на картофельной основе. Но картофельная пицца ничем не уступает привычной нам пицце. Отличный вариант, кто не ладит с приготовлением теста, я один из этих людей. С начинкой можно экспериментировать, и выбирать на свой вкус.

артофельной пиццы:
очищенный картофель – 500 гр.
яйца – 3 шт.
мука – 3 ст. л.
чеснок -4 дольки

Для начинки:
Сметана – 4 ст. л.
Горчица – 2 ч. л.
копченые охотничьи колбаски – 350 гр.
помидоры – 150 гр.
тертый сыр – 250 гр.
зеленый лук, приправы, соль
Приготовление картофельной пиццы:

Для начала делаем начинку для пиццы: для этого режем лук полукольцами, и обжариваем его несколько минут на растительном масле. Затем к луку добавляем порезанные , небольшими кусочками, охотничьи колбаски. Жарим вместе с луком еще пару минуток. Потом солим и перчим начинку и снимаем с огня.

Теперь приступаем к основе пиццы: все таки какие только кулинарные рецепты не существуют из обычной картошечки, она то нам и понадобиться чтобы приготовить основу.

Чистим и моем картофель, трем на крупной терке. Перекладываем тертый картофель в миску, добавляем к нему чеснок, тертый на мелкой терке. Так же добавляем в миску яйца, муку, соль и перец. Все тщательно перемешиваем. Похоже на рецепт картофельной бабки.

Теперь разогреваем большую сковороду, добавляем растительное масло, и выкладываем картофель в виде большого блина на всю сковороду. Когда корж прожарится немного с одной стороны, переворачиваем его осторожно на вторую сторону.

Через минуту смазываем наш корж сметаной и горчицей, выкладываем начинку, на нее выкладываем тонко нарезанные помидоры и посыпаем сыром. Накрываем крышкой и готовим картофельную пиццу 10 минут или чуть больше, пока сыр не расплавится.

И быстренько подаем к столу.

Источник