[показать]
Очень пикантный вариант зраз. Их можно обжарить на сковороде, а можно, как я, запечь.

ясного фарша
80-100 г полосок подкопченного бекона
50 г крупного чернослива
1 яйцо
1 луковица
3 ломтика булки
Соль, специи по вкусу

К мясному фаршу добавить размоченную и отжатую булку, измельченный лук, яйцо. Посолить, поперчить и тщательно вымесить
Полоски бекона нарезать небольшими кусочками. На край выложить черносливину: [показать]
Свернуть плотным рулетиком: [показать]
Из фарша мокрыми руками сформировать лепешку. В центр выложить подготовленный рулетик: [показать]
Края лепешки соединить, формируя котлету: [показать]
Далее зразы можно запечь, смазав сметаной. Либо обжарить на сковороде, предварительно запанировав: [показать]
Подавать сразу с гарниром и салатом на выбор
Источник