[показать] Автор: Оля Четверг

Идею салата подсмотрела в сборнике Елены Молоховец, но все-таки внесла некоторые изменения. Получилось непривычное, но вкусное сочетание.

Ингредиенты:

250 г свежих или консервированных грибов
1 крупная вареная свекла
50 г чернослива
2 крупные луковицы
2-3 зубчика чеснока
Соль, уксус, майонез

На масле пассировать крупно нарезанный лук.
Добавить тонко нашинкованные грибы и обжаривать до выпаривания жидкости. Остудить.
Добавить промытый и разрезанный на 4-6 частей чернослив.
Свеклу натереть, сбрызнуть уксусом.
Посолить, заправить чесноком, майонезом. Перед подачей полностью охладить.


Источник