[показать]
Этот «повседневный» тортик готовила со своей племяшкой, поскольку считаю, обучение девочек выпечке очень удобно начинать именно с него. Крем и оформление выбирайте по собственному вкусу.

Ингредиенты:

1 стакан яиц (1 яйцо ~ 50 мл)
1 стакан сахара
1 стакан растопленного сливочного масла
1 стакан муки
1 стакан крахмала
1 стакан сметаны
1 стакан сухого молока
1 пакетик разрыхлителя (либо 1 чайная ложка соды)

Для крема:
200 г сливочного масла
½ банки сгущенки
½ банки вареной сгущенки
Яйца взбить с сахаром (по желанию можно добавить ваниль).
Непрерывно взбивая, последовательно ввести растопленное сливочное масло, сметану, сухое молоко, кархмал, муку, смешанную с разрыхлителем.
У вас получится жидковатое тесто. Его можно выпекать одним большим коржом. А можно, как мы, разделить на 3 части:
[показать]
Выпекать при 180-185 градусах 10-12 минут до легкого зарумянивания. Освободить от формы, остудить и разрезать на 2 равные части:
[показать]
Крем можно брать любой. В данном случае простую и вареную сгущенку взбить с мягким сливочным маслом:
[показать]
Коржи сложить стопкой, обильно промазывая кремом:
[показать]
Оформить по вкусу и полностью охладить.
Источник