Блины с сельдью
[показать]

Блины с сельдью - оригинальный вкус!











Ингредиенты:

слабосоленая норвежская сельдь (филе) - 150г
маринованные огурцы - 30г
яйцо - 2 шт.
майонез - 50г
репчатый лук (маленькая луковица) - 1/2 шт.
хлеб белый - 3 кусочка
лук-порей (или репчатый лук)
соль - по вкусу

для приготовления блинов:

мука - 300г
молоко - 1 л
яйцо - 3 шт.
растительное масло - 50г
сливочное масло - 25г
соль, сахар - по вкусу.

Способ приготовления:

Филе норвежской сельди вымочить в молоке, нарезать мелкими кубиками. Маринованные огурцы, вареные яйца, репчатый лук мелко порезать. В полученную смесь добавить белый хлеб без корочки и заправить майонезом. Выложить салат на край блина и завернуть в трубочку. Перед подачей на стол блин разрезать пополам и сверху посыпать колечками лука-порея.

Блины шотландские
[показать]
Безумно вкусно! Наслаждайтесь гармонией вкуса! Приятного вам аппетита!











Ингредиенты

- овсяные хлопья - 100г
- мука - 2 ст. л.
- натертый сыр (Чеддер) - 3 ст. л.
- яйцо (желток) - 1 шт.
- молоко - 3 ст. л.
- масло сливочное - 1 ст. л.
- соль - по вкусу
- сода.

Способ приготовления:

Смешать овсяные хлопья, муку, сыр, соль, соду, масло и хорошо вымешать. Немедленно добавить молоко. Замесить тесто и раскатать в тонкий пласт. Блюдцем вырезать большие кружочки, каждый круг разрезать на 4 части. Края смазать желтком. Запечь блины в духовке. Сыр можно заменить сахаром. Будут сладкие блинчики. Можно добавить в тесто 1 столовую ложку муки сверх нормы , но блины будут жестковаты. Добавка орешков молотых или мака для сладкого варианта не портят вкус.

Блинчики из вермишели
[показать]
Ингредиенты

-Вермишель - 250 грамм
-Лук репчатый - 2 штуки
-Шампиньоны - 300 грамм
-Сливочное масло - 50 грамм
-Яйца куриные- 2 штуки
-Сметана - 4 столовые ложки
-Пучок укропа
-Соль и перец

Способ приготовления:

Отварить вермишель в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг. Шампиньоны и репчатый лук порубить и пассировать на сливочном масле 15 минут. Половину луково-грибной массы смешать с вермишелью, а в другую часть выложить сметану и прокипеятить. Получится грибной соус для блинчиков.
В вермишель с грибами вбить 2 яйца, мелко нарезанный укроп и перемешать. Выпекать блинчики на раскаленной сковороде с 2-х сторон.

Подать блинчики из вермишели с грибным соусом. Приятного аппетита!

Блины по Еврейски

[показать]
Ингридиенты:

-Морковь 2-3 шт.
-Масло растительное 2-3 ст. л.
-Яйца 2-3 шт.
-Соль, перец
-Масло растительное для жарки
-Сметана 1 стакан

Способ приготовления:

Смешать яйца, соль и сахар. Добавить муку, тщательно размешать, чтобы не было комочков, постепенно влить молоко, продолжая размешивать. Добавить растительное масло, перемешать. Сковороду перед разогревом нужно посыпать солью.
Начинка:
очищенную и вымытую морковь натереть на крупной терке, обжарить в растительном масле, добавить нарубленные яйца, посолить, поперчить, хорошо размешать и остудить. Этой начинкой нафаршировать блины, обжарить с двух сторон в масле. Подавать с маслом или сметаной.
Источник