[показать]

Басбуса – это что-то вроде запеканки из манной крупы. Готовят ее на Востоке. Со мной этим рецептом поделился один египтянин:

Для приготовления басбусы нам понадобится:
1 кг манной крупы
1 пачка маргарина или сливочного масла (200 гр)
0,5 литра молока
1 стакан сахара
Пакетик ванилина
Пакетик разрыхлителя

Для сиропа:
1,5 стакана сахара
1,5 стакана воды
0,5 чайной ложки лимонной кислоты, можно чуть больше

Все ингредиенты, кроме тех, что для сиропа, смешать:
[показать]
Выложить на противень или в форму для запекания, предварительно смазанный маслом и посыпанный манкой
[показать]
Запекать до появления румяной корочки
[показать]
Пока запекается басбуса, приготовить сироп: сахар, воду и лимонную к-ту смешать , довести до кипения и покипятить немного – минут 10/
Готовую басбусу разрезать на порционные куски и полить сиропом:
[показать]
Затем еще раз поместить в горячую духовку и минут 20 пусть постоит в духовке при температуре примерно 100 градусов. Выложив на тарелку, можно полить вареньем или медом.

Еще вариант басбусы
Для басбусы:
2,5 стакана манной крупы
1 стакан кокосовой стружки
0,5 стакана растительного масла
1 стакан кефира или йогурта
1 стакан молока
1 стакан сахара
1 пакетик разрыхлителя или 1 ч.л. соды

Для сиропа:
2,5 стакана сахара
2,5 стакана воды
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. розовой воды (можно без нее – ее добавляют для аромата, можно заменить ванильным сахаром)
Источник