[показать]
Ну просто- восторг! Очень вкусно! Наслаждайтесь гармонией вкуса!

Ингредиенты

-2 стакана муки,
-20 г дрожжей,
-0,5 стакана сметаны,
-5 шт желтков,
-1 ст ложка сахара,
-250 г сливочного масла,
-соль

Начинка:

-абрикосовое повидло,
-5 шт белков,
-1 стакан сахара,
-ядра грецкого ореха,
-ванилин


Способ приготовления:

Муку хорошо перетирают со сливочным маслом. Дрожжи растворяют в сметане, прибавляют к растертой муке, перемешивают яичные желтки, сахар, соль и вымешивают тесто. Затем раскатывают его в пласт толщиной с палец, укладывают в смазанный сливочным маслом противень и оставляют на некоторое время в теплом месте для подъема. Выпекают в духовке до светло-желтого цвета. Поверхность готового коржа смазывают абрикосовым повидлом, сверху накладывают крепкую пену из яичных белков, смешанную с сахаром и ванилью и посыпают молотыми грецкими орехами. После чего продолжать печь, пока пена не станет густой.
Источник