[показать]

Ингредиенты для пирожного «Валентинки»:

Для приготовления бисквита вам потребуется:

яйца – 3 штуки

сахар - 200 граммов

мука - 200 граммов

Для приготовления безе вам потребуется:

яичный белок – 1 штука

сахар - 50 граммов

Для украшения:

джем (клубничный, малиновый, вишневый)

Способ приготовления пирожного «Валентинки»:

Взбейте яйца с сахаром, положите в них муку и тщательно перемешайте.

Далее смажьте форму для выпечки сливочным маслом или застелите её бумагой для выпечки. Вылейте в неё подготовленное тесто. Поместите форму с тестом в духовку, разогрев её до температуры 180 градусов, и выпекайте на протяжении 25-30 минут.

Тем временем вырежете из бумаги трафарет в виде сердечка. Используя его, нарисуйте на бумаге для выпечки сердечки.

Потом приготовьте безе. Для этого взбейте яичные белки и щепотку соли в пену. Добавьте в них сахарный песок и взбивайте до загустения массы. Она должна стать плотной и хорошо держать форму.

Далее переложите белковую массу в кулинарный шприц или полиэтиленовый пакетик с отрезанным уголком. Аккуратно "обрисуйте" сердечки.

Поставьте сердечки - безе в духовку и сушите их при 100 градусах приблизительно 45-50 минут.

После охлаждения бисквита вырежьте из него сердечки, используя трафарет.

Если захотите, можете разрезать сердечки по горизонтали и пропитать их сиропом, вареньем или кремом.

Смажьте бисквит джемом и накройте его сердечком-безе.
Источник