[показать]
Автор: marina Источник

Ингредиенты:
Творог – 500г.
Яйца – 3шт.
Масло сливочное – 100г
Какао – 3ст. ложки
Сахар – 6 ст. ложек
Крахмал – 1,5 ст. ложки
Лимонная цедра – 1ч. ложка
Ванилин – 1г

Как хочется прикоснуться к европейской кухне! Что может быть лучше французской запеканки на завтрак? Тогда нужно ее сделать на ночь, а утром насладиться этим превосходным десертом.
В глубокой посуде смешиваем муку, сахар и какао. Добавляем масло и все хорошенько перетираем руками в шоколадную крошку.
Теперь смешиваем творог, яйца, лимонную цедру, добавляем ванилин и взбиваем миксером на большой скорости.
Добавляем крахмал и снова все перемешиваем.
Духовку заранее разогреваем. Форму для запекания смазываем растительным маслом и начинаем выкладывать подготовленные массы. Сначала половину шоколадной крошки. Сверху на шоколадную крошку накладываем творожную массу. И снова шоколадный штрейзель.
Выпекаем в течении 50 – 60 минут при 200 градусах.
Когда запеканка будет готова, ее ни в коем случае не нужно вытаскивать из формы, пока она полностью не остынет.
Остывшая запеканка легко выходит из формы, стоит только ее перевернуть вверх дном.
Нарезаем запеканку на порционные куски и подаем к столу.