[показать]

Ингредиенты
Сырой картофель 15 шт.
Свинина с жирком 250 гр.
Шампиньоны свежие 200 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Майонез 1 ст.л.
Сметана 1 ст.л.
соль, перец по вкусу.
Способ приготовления
Картошку среднего размера почистить и придать ей округлую форму. С дна каждого картофельного бочонка срезать выпуклости и придать устойчивую форму. Верх картошки тоже срезать острым маленьким ножом и придать ему форму крышечки, обрезав по краю около 1 см. В бочонке вырезать сердцевину, остальное выскоблить чайной ложечкой. Посолить бочонки изнутри.
[показать]
Приготовить начинку. Свинину мелко нарезать, добавить измельчённые лук и грибы, посолить, поперчить, добавить майонез и сметану.
Перемешать и начинить картофель.
[показать]
Бочонки накрыть крышечками, смазать растительным маслом и расставить в форме для запекания. В форму подлить воды до половины картошки.
Выпекать в горячей духовке более часа. По мере испарения жидкости, подливать водичку.
Автор: Натусик
Источник