[показать]

Вам потребуются следующие продукты: 1 килограмм куриного филе, 1 долька чеснока, 100 грамм тертого твердого сыра, 25 грамм свежих хлебных крошек, 150 миллилитров сливок, 4 куска бекона без шкурки, 20 грамм сливочного масла, 50 грамм муки, 1 столовая ложка томатного соуса или кетчупа.
Способ приготовления куриных шариков с соусом: для того, чтобы приготовить куриные шарики с соусом, для начала смешайте пшеничную муку с солью и перцем. Пласт куриного филе отбейте и обмакните его в муке с солью и перцем. Эту же процедуру проделайте с оставшимся куриным филе. Натрите чеснок и смешайте его с тертым сыром, хлебными крошками и половиной подготовленных сливок. Тщательно перемешайте и разделите смесь на 4 равных части. Из полученной смеси сформируйте шарики. Как правило, 1 кг куриного филе - это четыре половинки грудки. То есть каждый отбитый кусок грудки приходиться на один сырный шарик. Шарик положите на середину филе и аккуратно заверните. Получившиеся рулеты из куриного филе оберните беконом, после чего перетяните рулеты прочной ниткой.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и в нем обжарьте фаршированные куриные шарики, затем прикройте крышкой и готовьте до полной готовности.

Чтобы приготовить соус, возьмите оставшиеся сливки, сок после жарки, кетчуп и хорошо перемешайте. Готовые куриные шарики полейте соусом и подавайте на стол.
Источник