[показать]
Китайский календарь не совпадает с европейским. Новый 2012 год уже наступил, мы по-прежнему находимся во власти Кота/Кролика, а год Дракона китайцы и все желающие будут встречать 23 января в 11:40 по московскому времени.

Что принесет нам этот год Черного Дракона? Астрологи предсказывают, что наша жизнь в этом году будет многогранна и динамична, богата яркими событиями, нас ждет множество дружеских встреч, приятные знакомства и укрепление старых связей, любовь, творчество, духовный рост. Кроме того этот год связан со стихией воды, а вода у китайцев — символ богатства. Если вы задумали что-то новое, то наступающий год подходит для реализации таких планов как нельзя лучше. Мы желаем вам, чтобы все эти прогнозы обязательно сбылись!
Впрочем, не стоит забывать, что динамичность жизни и крепкая дружба часто зависят от нас самих. Больше общайтесь, ходите в гости и приглашайте друзей к себе. Предстоящий праздник китайского нового года — хороший повод устроить небольшую вечеринку (конечно, понедельник, не самый подходящий для этого день, но никто не мешает перенести отмечание на ближайшую удобную дату).
Что подать к столу? Конечно, блюда китайской кухни. Для этого необязательно разыскивать экзотические продукты вроде ласточкиных гнезд или молодых побегов бамбука. Китайские блюда модно приготовить из вполне доступных ингредиентов — круп, муки, овощей,мяса, рыбы, морепродуктов, домашней птицы.
Китайский колорит придадут кушаньям соевый соус, кунжутное масло и имбирь.
Особое внимание уделите рису — это прекрасная основа для множества китайских яств. Он нейтрален по вкусу и прекрасно сочетается со множеством компонентов. Такой же основой может послужить лапша — как рисовая, так и пшеничная. И не забудьте про овощи и зелень: редис, китайскую капусту, белокочанную капусту, морковь — без них не обойтись.
Если вы чувствуете в себе силы, попробуйте приготовить утку по-пекински.
А в конце трапезы подайте зеленый чай.
Большое значение имеет внешний вид блюд и стола в целом. Вспомните, что китайцы едят палочками, поэтому блюда должны состоять из небольших кусочков, которые удобно подхватить и сразу отправить в рот. Пользоваться ножом во время еды в Китае не принято. Кстати, по традиции перед подачей к столу утку по-пекински надо разрезать ровно на 108 кусочков.
Декорировать стол можно с помощью свечей, икебаны, бамбуковых салфеток. В центр поставьте фигурку дракона. Если даже вы не собираетесь пользоваться палочками, они могут послужить хорошим украшением.
Источник