[показать]

Свиной карбонат (корейку без кости) нарезать на кружочки
Отбить с двух сторон. Смешать давленный чеснок с горчицей солью и черным перцем и обмазать отбитые кусочки.

Начинка:
грибы обжарить с луком и грибной приправой и остудить, ветчину нарезать очень тонкими полосочками, корнишоны (соленые огурчики) нарезать очень мелко, добавляя понемножку. Все смешать, можно добавить майонез

Начинку завернуть в отбитые кусочки, обвязать нитками и обжарить. Остудить и снять нитки ( ОБЯЗАТЕЛЬНО постараться не забыть, а то гости будут удивлены). Сложить рулетики в форму, залить жирными сливками, смешанными со специями. Добавить натертый сыр (можно не стесняться) и поставить в духовку на 40-60 секунд.
Источник